HMB (kort voor β-Hydroxy β-Methylbutyraat) is een metaboliet van het aminozuur leucine dat, samen met KIC (α keto-isocaproaat) en isovaleryl-CoA, de effecten van leucine medieert. Ongeveer 5% van de leucine in de voeding wordt geoxideerd tot HMB, en HMB blijkt de belangrijkste metaboliet van leucine te zijn die de afbraak van spiereiwit beter voorkomt.
