Tendenze dietetiche popolari del 2022

Oggi più che mai, le persone si preoccupano della propria salute e per questo viene promossa un'ampia varietà di diete per sentirsi meglio fisicamente e mentalmente. Analizziamo le tendenze dietetiche più popolari del 2022 e oltre, in modo che possiate scegliere il piano alimentare più adatto a voi.

Cheto

La dieta chetogenica, talvolta abbreviata in "Keto", è ricca di grassi e povera di carboidrati. L'obiettivo fondamentale della dieta chetogenica è quello di indurre la chetosi, uno stato metabolico in cui il grasso viene utilizzato come combustibile anziché il glucosio. Anche se le specifiche di ogni piano dietetico chetogenico variano, la maggior parte di essi prevede un'alimentazione che si aggira tra il 70-90% di grassi, il 20-30% di proteine e il 10-20% di carboidrati (l'apporto di carboidrati è mantenuto a soli 20-50 grammi al giorno).

Per una riduzione del peso rapida ed efficace, gli studi dimostrano che la dieta chetogenica è davvero utile. Inoltre, è stato dimostrato che aumenta la sensibilità all'insulina. Tuttavia, molti individui trovano che la dieta chetogenica non sia sostenibile, soprattutto se si dedicano spesso ad attività sociali che includono cene fuori casa. A causa della sua enfasi sulle proteine animali, la dieta chetogenica può finire per essere piuttosto costosa.

Salute dell'intestino

Negli ultimi anni sono stati condotti numerosi studi che suggeriscono che la salute dell'intestino e il microbioma possono influenzare in modo significativo la nostra salute generale. Alcuni studi hanno dimostrato che la presenza di batteri buoni nell'intestino può ridurre significativamente la sensazione di fame, favorendo la digestione. Questo è solo uno dei numerosi fattori che hanno portato a un drammatico aumento della popolarità di alimenti e integratori probiotici, tra cui kimchi, kefir, kombucha e yogurt.

DASH

L'acronimo DASH si riferisce alle strategie dietetiche utilizzate per abbassare la pressione sanguigna. Questa dieta, che ha guadagnato popolarità negli anni '60, è stata sviluppata per ridurre il rischio di ipertensione. Negli ultimi anni, la dieta DASH è diventata molto popolare perché aiuta a ridurre il peso e a diminuire il rischio di diabete di tipo 2, colesterolo alto, ictus e persino alcuni tipi di tumori maligni.

I frutti di mare, i cereali integrali, la frutta e la verdura, il pollo magro e i prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi sono tutti elementi che vengono messi in evidenza nei vari componenti della DASH. La riduzione dell'assunzione di carni rosse e lavorate, di zuccheri aggiunti e il consumo moderato di alcol fanno parte del piano. Poiché contribuiscono a ridurre la disfunzione endoteliale, i minerali, tra cui calcio, potassio e magnesio, occupano una posizione di rilievo nella dieta DASH. I partecipanti alla dieta devono inoltre praticare una regolare attività fisica per un minimo di 2,30 ore alla settimana.

Veganismo

I vegani cercano di rinunciare a tutti gli alimenti di origine animale, compresi latte, uova, formaggio, pesce, pollame e uova. Oltre alla riduzione del peso, l'essere vegani presenta numerosi altri vantaggi. Tra questi, le preoccupazioni morali, etiche e ambientali sugli effetti dell'agricoltura animale, nonché le considerazioni sulla salute e il benessere legate a una probabile associazione tra il consumo di alimenti trasformati e lo sviluppo di alcune malattie.

Poiché non mangiano prodotti animali, i vegani possono mangiare molti più alimenti sani a base vegetale, tra cui fagioli, lenticchie, noci, semi, frutta e verdura. Alcune prove suggeriscono che una dieta vegana può essere naturalmente povera di grassi saturi e ricca di grassi insaturi e sostanze fitochimiche, entrambi potenzialmente molto salutari e protettivi per la salute.

Le diete vegetariane e vegane, invece, possono includere un'abbondanza di sostituti della carne e snack vegani elaborati e pronti all'uso, ricchi di zucchero e/o sale. Poiché alcune diete vegane mancano di nutrienti essenziali come lo iodio, gli acidi grassi omega-3 e la vitamina B12, si consiglia vivamente a chiunque sia interessato a optare per una dieta vegana di parlare con un dietologo registrato per determinare se sia necessaria un'integrazione di vitamine e/o minerali durante la dieta vegana.

Piano alimentare mediterraneo

I principi della dieta DASH sono quasi paralleli a quelli della dieta mediterranea. Tutte le categorie di alimenti, tuttavia, sono consentite. Il pesce, i crostacei, il pollo magro, i cereali integrali, i legumi, l'olio extravergine d'oliva, le noci, i semi, la frutta, la verdura e il vino rosso con moderazione hanno tutti un ruolo di primo piano. Gli alimenti con questa qualità possono essere definiti "antinfiammatori", poiché la dieta mediterranea è stata collegata a diversi benefici per la salute, tra cui un minor rischio di malattie cardiovascolari.

Ridurre l'assunzione di cibo a intervalli regolari

Oggi si cominciano a vedere i numerosi vantaggi del digiuno intermittente. Seguire una dieta limitata nel tempo significa consumare solo determinati tipi di alimenti in certi momenti della giornata. I vantaggi del digiuno intermittente non si limitano al dimagrimento, ma vanno ben oltre. Il vantaggio principale del digiuno intermittente è che consente di fornire all'organismo la combinazione ottimale di nutrienti durante la finestra dei pasti.

Flexitariano

Le persone che aderiscono alla dieta Flexitarian amano avere la possibilità di consumare sia latticini che carne, se lo desiderano. L'obiettivo di questa dieta è consumare più verdure e cereali nutrienti e meno latticini. L'attenzione di questo piano alimentare si concentra sulla scelta di proteine di origine vegetale e, se disponibili, di pesce selvatico e carni allevate con scarso impatto ambientale. La dieta flexitariana è ricca di fibre perché privilegia gli alimenti vegetali, tra cui frutta, verdura e cereali integrali (cardioprotettivi).

Consigliatemi un piano dietetico.

Scegliete una dieta che sapete di poter seguire se la perdita di peso è la vostra priorità. Dovrebbe essere una dieta che vi piace fare e che non vi mette in pericolo per eventuali carenze alimentari. Il tempo e l'energia risparmiati possono essere utilizzati per altre attività, come conoscere e preparare nuovi cibi o provare nuove ricette.

Ci auguriamo che questo articolo sulle tendenze dietetiche più popolari per il 2022 e oltre sia stato istruttivo.