Maltodestrina vs. destrosio

La maltodestrina e il destrosio sono due degli integratori di carboidrati più popolari nel mondo del bodybuilding. In questa guida, otterremo preziose informazioni sulla battaglia tra maltodestrine e destrosio per la supremazia.

La maltodestrina può essere definita come un polisaccaride che subisce una parziale idrolisi durante la lavorazione per scomporre gli amidi in catene più corte di molecole di glucosio. La maltodestrina è un carboidrato derivato da alimenti amidacei come il mais, il riso o le patate e serve come fonte di energia prontamente disponibile. È composta da catene di molecole di glucosio di lunghezza variabile. Queste catene possono includere unità di glucosio più o meno lunghe, il che contribuisce alla sua versatilità in termini di digestione e assorbimento.

Uno dei maggiori vantaggi della maltodestrina è che può essere digerita rapidamente dall'organismo, con un conseguente aumento significativo dei livelli di glucosio nel sangue, fornendo una fonte di energia prontamente disponibile. Gli atleti, i culturisti e gli appassionati di fitness preferiscono utilizzare la maltodestrina come fonte di carboidrati per caricare le scorte di glicogeno prima degli eventi di resistenza, in quanto è efficace per il fabbisogno energetico pre-evento. La maltodestrina è comunemente inclusa nelle bevande sportive e negli integratori intra-workout per fornire una fonte di energia rapida e sostenuta durante le sessioni di esercizio prolungate. Avendo un sapore delicato e neutro, la maltodestrina può essere aggiunta a diverse bevande e alimenti senza alterarne significativamente il sapore.

Il destrosio, invece, è un ingrediente comune negli integratori o nei frullati post-allenamento per avviare il processo di recupero. Il suo rapido assorbimento aiuta a ricostituire le scorte di glicogeno e a favorire il recupero muscolare dopo un esercizio fisico intenso. Questa forma più elementare di carboidrato è naturalmente presente in vari alimenti, tra cui frutta e miele, ma può anche essere prodotta commercialmente dall'amido di mais.

Essendo un monosaccaride, il destrosio ha una struttura semplice che consente un rapido assorbimento e utilizzo da parte dell'organismo. Il destrosio ha la capacità unica di stimolare il rilascio di insulina nell'organismo, che svolge un ruolo importante nell'assorbimento dei nutrienti da parte delle cellule muscolari. Questa risposta dell'insulina viene solitamente sfruttata per massimizzare l'apporto di nutrienti durante la finestra post-allenamento.

La differenza principale tra maltodestrina e destrosio è che la maltodestrina ha una struttura più complessa ed è un carboidrato complesso. Il destrosio, invece, ha una struttura semplice ed è un monosaccaride composto da un'unica molecola di glucosio. Il destrosio non richiede digestione e può essere rapidamente assorbito così com'è nel flusso sanguigno, mentre la maltodestrina richiede un'idrolisi parziale durante la digestione per scomporre le catene di glucosio in singole molecole di glucosio da assorbire.

Inoltre, la maltodestrina ha un indice glicemico più elevato rispetto ai carboidrati complessi, ma inferiore a quello del destrosio. Inoltre, l'uso della maltodestrina può causare un aumento dei livelli di glucosio nel sangue, ma il suo impatto sul rilascio di insulina è comunque inferiore rispetto al destrosio.

La maltodestrina è una scelta eccellente per gli atleti, i culturisti e gli appassionati di fitness che si impegnano regolarmente in esercizi di lunga durata o come parte di una strategia di carico di carboidrati prima di un evento. Il destrosio, invece, è la scelta ideale per un rapido rifornimento di energia, come nel caso del recupero post-allenamento, quando il fabbisogno di glicogeno è quasi immediato ed è necessario un picco nei livelli di insulina per sostenere l'assunzione dei nutrienti.

La maltodestrina è una scelta migliore per i soggetti sensibili all'insulina o per chi cerca una fonte di carboidrati con un impatto più lieve sui livelli di insulina. D'altra parte, il destrosio può essere una scelta migliore per coloro che cercano intenzionalmente una risposta insulinica più pronunciata, come ad esempio i soggetti che mirano a massimizzare l'apporto di nutrienti ai muscoli dopo allenamenti intensi.

La dose raccomandata di Maltodestrina per gli uomini è di 50-100 mg al giorno in cicli di 10-18 settimane. Per le donne, la dose raccomandata di maltodestrine è di 20-40 mg al giorno in cicli di 6-10 settimane. La dose raccomandata di destrosio per gli uomini è di 10-25 g al giorno in cicli di 10-18 settimane. Per le donne, la dose raccomandata di destrosio è di 5-10 g al giorno in cicli di 6-10 settimane.

Cicli per gli uomini